Тушёный окунь с морковью

За неимением судака решил потушить окуня. Благо размер позволял и количество пойманного на днях надо было применить с умом, а не тупо засолить.

Нарезал две больших луковицы, две крупных морковки на тёрку. Всё пассеруется. Надо было взять в два раза больше морковки – для меня самое вкусное.

Порезал кусками, выложил на противень. Посолил, поперчил малость, смазал майонезом. Супруга на диете так что пришлось использовать 15-ти процентный. А так бы от души навалил бы обычного. Воду не добавлять, рыбе хватит и своего сока.

Желательно уложить куски так, чтобы пассерованные лук и морковь попадали между касками рыбы. Тушил около сорока минут при 200°С.

Просмотров: 9