Top.Mail.Ru

Компактное хранение рыбы в морозильнике

Теперь пару слов о хранении рыбы дома. Вернее о правильном хранении с точки зрения компактности.

Компактное хранение продуктов в морозильнике

Наверняка многие замечали, что когда закидываешь в морозилку, будь то рыба или мясо, после заморозки получаются бесформенные глыбы. Как только вытягиваешь один кусок, как правило нужен нижний, сложить этот заледеневший тетрис обратно не всегда получается. Я предлагаю воспользоваться простыми контейнерами. На Бигсе или на Комаровке их можно купить разных размеров. Я купил себе два разных – в морозилку помещаются в одно отделение по высоте тютелька в тютельку. Так я замораживал мясо, теперь дошла очередь до рыбы.

Рыбу, если судак или щука, чищу, потрошу и режу на куски для жарки. Потом складываю в контейнер, перекладывая слои целлофаном, так проще потом отделить один слой от другого, и закрываю крышкой. При закрытом контейнере влага не так вымораживается.

Замороженный окунь

Окуня для копчения потрошу, отделяю головы – так они хорошо помещаются в контейнер. Кто-то может сказать, что с головой вкусней. У меня идёт борьба за место в морозилке, так что головы в мусорное ведро. Опять рыбу складываю в контейнеры, но в этот раз крышкой можно не закрывать. Для копчения лишняя влага в рыбе не нужна.

Убеждён, что такой вариант хранения лучший. Не всегда после рыбалки хочется заниматься разделкой рыбы. Так и я – приезжаю, закидываю улов в контейнеры и только когда в морозилке некуда положить хотя бы мороженое, начинаю размораживать и чистить рыбу. Вот и сегодня – час работы и часть улова за несколько рыбалок солится для сушки, а часть опять замораживается для последующего копчения.

Просмотров: 8

Кузьмич Игорь

Двукратный чемпион РБ по ловле хищной рыбы спиннингом с лодки в командном зачёте.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять